為確保春季開學后師生在校期間的飲食安全，石家莊橋西區市場監督管理局堅持嚴監管、細指導，做到疫情防控和食品安全“兩手抓、兩手控”，給學校食堂全面體檢，護航“開學第一餐”。

　　一、強化食堂安全監管

　　開展校園食品安全專項檢查，集中力量對區域內學校食堂進行全面排查。要求學校根據實際情況，制定疫情防控期間學校食品安全工作方案，明確防疫措施，完善應急預案，建立食品安全管理機構，配齊專職管理人員。

　　二、現場檢測食堂食品

　　檢測人員通過現場取樣、現場檢測、現場公示檢測結果的方式對校園食堂采購的蔬菜、水果、生鮮肉、食用油、豆制品、大米、調味品等食用農產品和原輔料進行現場快速檢測，并重點檢測了農藥殘留、瘦肉精、注水肉、食品添加劑等指標。

　　三、排查食品安全隱患

　　工作人員在檢查中督促學校要切實落實管理主體責任和校長第一責任人責任，落實“明廚亮灶”各項要求，對食品經營許可證、從業人員健康體檢、食品采購索證索票、食品貯存、餐用具洗消保潔、食品留樣、食品添加劑貯存使用等情況進行了重點檢查，消除食品安全隱患，確保食品安全。

　　截至目前，橋西區市場監督管理局共出動執法人310人次，檢查學校食堂13家，下達整改通知書2份。下一步，橋西區市場監督管理局將針對各級各類學校錯峰開學的實際，繼續做好開學前疫情防控和食品安全工作，保障廣大師生健康安全，確保復工復學工作安全有序開展。