日前，保定市市場監管局將餐飲食品安全監管與“雙隨機、一公開”有機結合，通過“雙隨機、一公開”系統隨機抽取市直管學校食堂，隨機抽取監管執法人員進行檢查。著力解決突出問題，提高監管效能，進一步引導餐飲服務行業加強自律，主動落實食品安全主體責任，提升全市餐飲服務水平。 突擊檢查分六個組同時展開，檢查組嚴格按照《河北省隨機抽查市場監管執法事項清單》（2020年版）要求，對被抽查單位食品經營許可情況，原料控制（含食品添加劑）情況，加工制作過程，供餐、用餐與配送情況，餐飲具清洗消毒情況，場所和設施清潔維護情況，食品安全管理情況，人員管理情況等八個方面開展監督檢查。從檢查情況來看，各被查單位食品安全整體狀況良好，各項食品安全制度基本落實到位，但也存在一些問題，如水池無分類標識，垃圾桶未加蓋，加工工具和容器無標識，庫房物品擺放混亂等問題，針對以上問題，檢查人員現場責令改正，并提出整改意見。 “隨機查餐廳”行動是國家市場監管總局為提升餐飲質量安全水平部署的一項重點工作，主要目的是監督餐飲服務提供者落實主體責任，提升餐飲質量安全水平。下一步，保定市局將持續加大放心餐廳隨機查活動抽查檢查力度，進一步提升食品安全保障水平，讓廣大群眾吃得安心放心。 |
