9月22日至24日，第六屆河北省旅游產業發展大會在邯鄲召開。為保障大會期間餐飲食品安全，有效防控食品安全突發事件發生，邯鄲市市場監管部門高度重視、全程監督，圓滿完成餐飲食品安全保障工作。共出動執法人員314人次，保障接待就餐酒店7家，快速檢測食品207批次，巡查觀摩點周邊餐飲單位270家次。

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　　精心部署  市縣兩級協調聯動

　　市、縣兩級市場監管部門，迅速啟動重大活動餐飲食品安全保障機制，市局制定保障工作方案，成立一把手任組長的領導小組，抽調精干力量組成技術指導、安全保障兩個工作專班；7個縣（市、區）局嚴格落實屬地責任，成立7個駐點保障、7個市場巡查行動小組，分別負責接待7家就餐酒店、30個觀摩重點項目及周邊餐飲食品安全保障任務，科學、規范、有效地推進餐飲食品安全保障工作。

　　02

　　提前介入 全面消除安全隱患

　　組織執法人員提前介入，對所有接待單位全面開展評估檢查，逐一進行資質審查、原料審查、食譜審查和現場檢查，評估食品安全狀態，查找問題，督促整改，徹底消除食品安全隱患，并組織開展了專題培訓、應急演練，逐一簽訂食品安全責任承諾書，嚴格落實食品安全主體責任。

　　03

　　駐點保障 全程實時監督檢查

　　實行駐點保障和不間斷市場巡查，從食材采購驗收、加工制作到上桌供餐的餐飲服務全過程、全環節、全鏈條進行實時監督，嚴把人員管理、進貨查驗、操作規范、清洗消毒、食品留樣等每一道關口，開展食材快速檢測，共快檢檢測食品207個批次，確保了餐飲食品安全。

　　04

　　強化督導 推動工作有效落實

　　旅發大會期間，市局領導帶隊，深入涉縣、峰峰礦區、武安市、磁縣、叢臺區、復興區、永年區等7個重點縣（市、區）一線，開展實地督導檢查，指導推進工作開展，確保了“人員嚴管、源頭嚴防、過程嚴控、食材嚴檢”等各項保障措施落實落細落到位。