2021年6月7日，高考拉開帷幕，為確保全市4萬考生飲食安全，邢臺市市場監管局按照“提前介入、風險防控、市縣聯動、全程駐點”的原則，護航考生舌尖上的安全。

　　細心籌劃、精心部署

　　6月1日組織市縣召開加強高、中考食品藥品、特種設備安全工作會，專項安排部署高、中考期間安全工作。成立10個以分包聯系各縣業務的縣處級干部為組長，相關業務科室科長、副科長為組員的檢查指導組，對各縣（市、區）高、中考食品安全保障工作進行檢查指導，認真查找工作疏漏，確保涉考供餐單位食品安全管理各項制度落實到位、監管人員安全檢查履職檢查到位。全市啟動重大活動保障機制，在全系統抽調101名專業技術骨干對全市42個供餐保障點進行全程駐點保障。

　　提前介入、排查隱患

　　高考前，組織全市市場監督管理部門圍繞學校食堂、校園周邊餐飲服務單位、接待考生的賓館酒店及周邊餐飲服務單位、學校及學校周邊小餐飲等重點單位逐一進行食品安全風險隱患排查，全市各級市場監管部門出動執法檢查人員674人次，檢查供餐單位223家次，排查校園周邊餐飲單位295家次，確保薄弱環節摸清，問題隱患找準，措施整改到位，消除重大風險隱患。

　　全程監管、駐點保障

　　高考期間，全市市場監管部門采取定人、定崗、定位的監管模式對涉考供餐單位的食材選購，原輔料進貨查驗和索證索票，餐飲具清洗消毒，加工操作流程等進行全過程監管，做到每日每餐必查，逐一審查食譜，針對的重點食品品種進行抽樣快檢，全市高考駐點保障人員審核涉考供餐單位三餐食譜126個，保障供餐378個餐次，對涉考供餐單位的蔬菜、水果、食用油、餐飲具等1572個樣品進行了農藥殘留、亞硝酸鹽、瘦肉精、酸價、過氧化值、餐飲具表面潔凈度等10個項目的快速檢測，有力確保了邢臺市高考考生的餐飲食品安全。