民以食為天，食以安為先。為進一步加強學校食品安全監督管理，預防食品安全事故發生，落實學校食品安全管理責任，保障學生的飲食安全和身體健康。近日，衡水市市場監督管理局濱湖新區分局對轄區學校食堂開展全面監督檢查。

　　檢查人員重點查看了學校食堂證照、從業人員健康證、食堂衛生狀況、食品原料采購索證索票及臺賬記錄、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、“三防”設施及餐廚廢棄物管理等情況，對食堂烹飪間、配餐間、消毒間、就餐區等場所，對環境衛生、加工操作、原材料儲存、食品留樣、餐具清洗消毒及安全保障設備、設施等情況進行重點查看。執法人員要求學校要嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》進行食品生產加工，采取有效管理措施，確保食材質量安全、儲存符合要求、加工過程規范、餐飲具洗消達標。同時，要求學校食堂負責人不定期開展好風險隱患排查，壓實主體責任，嚴防嚴控嚴管校園食品安全風險隱患，確保校園食品安全，維護師生身體健康。

　　濱湖新區分局將加大監督檢查力度，推動形成“學校自律，部門監管，師生監督”的監管形式，進一步提升轄區學校食堂的規范化管理水平，切實保障廣大師生飲食安全，守牢校園食品安全底線。