根據廣東省市場監管局的有關工作部署，為進一步強化濕粉類食品生產經營監管，8月2日起，湛江全市各級市場監管部門連夜開展濕米粉專項整治行動。至6日，全市立案查處4起，取締濕米粉小作坊1間。

　　8月2日凌晨，市市場監管局組織執法人員聯合霞山區市場監管局執法人員以及湛江市食品藥品檢驗所專業人員組成專項行動執法組，連夜開展濕粉類食品安全監督檢查。檢查過程中，執法人員詳細檢查了有關許可情況、索證索票、進貨查驗、產品包裝等情況，重點檢查了生產環節倉儲、蒸粉（熟化）、冷卻、切粉與稱量、清洗消毒、包裝標簽和運輸等 7 個關鍵控制點的落實情況，要求米粉生產作坊要加強落實各項“三防”工作措施，對作坊部分不符合要求的項目提出整改意見，要求限期整，并宣傳了有關的法律法規知識，指導作坊經營者要向“生產庫房齊全、衛生條件良好、設施設備完備、制度記錄健全、原輔料使用規范”等標準化、規范化方向發展。專項檢查的同時，湛江市食品藥品檢驗所專業人員隨機取樣抽檢了濕米粉。

　　全市各地市場監管部門已按上級部署要求在轄區同步開展“濕粉統一查”行動，進一步加強督促濕粉類食品生產經營者落實食品安全主體責任，保障廣大市民舌尖上的安全。

　　一是加強重點環節檢查，加大風險隱患排查力度。組織執法人員加強巡查，深入濕米粉生產經營單位現場檢查其生產加工、經營、貯存環境等條件是否合乎安全，食品安全制度是否落實；現場抽查臺賬檢查索票索證情況，檢查產品包裝和標簽標識等是否完好、是否符合要求，督促生產經營單位負責人加強原料采購、生產加工、銷售倉儲等過程環節管理和人員健康以及知識培訓管理，把好“質量關”和“安全關”，提高濕粉類產品在生產及經營環節的安全保障力度。

　　二是加強監督查處力度，從嚴從重打擊違法行為。履行職責，對食品生產加工單位是否嚴格按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）的規定使用食品添加劑，是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質，是否銷售過期產品等情況進行嚴格監管，加大查處力度，從嚴從重打擊違法行為，加強食品安全監管。

　　三是加強多方宣傳力度，強化食品安全宣傳教育。一方面，加強對生產經營者的宣傳教育，提高生產經營者對濕米粉制品食物中毒風險防范的責任認識，進一步督促濕粉類食品生產經營者落實食品安全主體責任，強化食品從業人員的食品安全意識，認真落實各項食品安全管理制度；另一方面，充分利用微信公眾號等傳播渠道以及印發張貼消費提示和宣傳材料等形式，加大對米酵菌酸毒素及變質食品等危害和防范措施的宣傳力度，普及消費者食品安全知識，提高人民群眾自我防范意識。