莆田市八屆人大一次會議、莆田市政協八屆一次會議于2022年1月4-10日分別在悅華大酒店、香格里拉酒店、希爾頓逸林酒店召開。為確保市兩會安全、順利進行，莆田市市場監管系統加強接待酒店餐飲服務食品安全監管。
1 提高政治站位
市兩會是莆田市一次重要的政治活動，做好會議期間食品安全監管工作，對于保障代表（委員）身體健康和維護正常的會議秩序具有十分重要意義。莆田市市場監管局高度重視，結合常態化疫情防控形勢，進一步增強政治意識、責任意識和大局意識，切實樹立底線意識、擔當意識，克服麻痹松懈的思想。
2 加強組織領導
主要領導親自抓、負總責，分管領導具體抓、促落實，餐飲科具體落實，切實把做好兩會期間食品安全監管作為當前的重要工作來抓。同時，制定工作方案，明確工作重點，采取有效措施，做到認識到位、組織到位、職責到位、人員到位、落實到位。
3 加強事前檢查
督促接待酒店開展會前餐飲服務食品安全自查自糾，及時排除食品安全隱患，落實食品安全主體責任。按照源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控的要求，市局、區局聯合開展對會議接待酒店食品安全隱患事前排查，落實屬地監管責任。
4 加強事中保障
市局、區局上下聯動，各派出業務骨干，每個接待酒店駐點監督人員2人，分別進駐酒店全程監管。駐點監管人員督促酒店按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求落實食品安全主體責任，做好人員健康管理、原料進貨查驗、餐用具清洗消毒、食品留樣等重要環節管控等工作。提前進行食譜預防性審查，對于高風險食品，及時建議移出食譜，并監督執行。
5 加強應急值守
相關人員保持電話通訊暢通，互通信息，及時掌握兩會期間接待酒店餐飲服務食品安全等相關情況，協調處置各項工作任務。并與相關部門加強配合協作，齊抓共管，保證兩會期間餐飲服務食品安全監管工作順利完成。 |
