2021年11月18日,巴西農業、畜牧業和供應部(MAPA)通過官方公報發布第449號條例,擬制訂豬肉培根產品質量要求。草案主要內容包括豬肉培根產品定義、原料來源要求(成塊無骨豬肉)、加工工藝要求、標簽特別規定、加工過程中強制使用和可選擇加入的配料種類、產品理化特性指標(最大水分活度0.85)、包裝和儲存要求等內容。
該草案征求意見反饋期為60天。 |
2021年11月18日,巴西農業、畜牧業和供應部(MAPA)通過官方公報發布第449號條例,擬制訂豬肉培根產品質量要求。草案主要內容包括豬肉培根產品定義、原料來源要求(成塊無骨豬肉)、加工工藝要求、標簽特別規定、加工過程中強制使用和可選擇加入的配料種類、產品理化特性指標(最大水分活度0.85)、包裝和儲存要求等內容。
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