在經歷了 2021 年的分水嶺增長之后，它成為全球第一個單年生產超過 100 萬噸原材料的蝦類生產國，厄瓜多爾仍能將其生產推到多遠的問題已成為最重要的問題之一。在全球蝦業中最為緊迫。

根據泰國企業集團 Charoen Pokphand Foods 的執行副總裁 Robins McIntosh 的說法，厄瓜多爾有可能在未來十年內將其目前的產量增加一倍以上。“當你查看這些數字時，如果你有 200,000 到 220,000 公頃的池塘，100 萬噸的產量平均到每公頃的單位產量每年只有 4 噸，”他說。“這真的很低。你看看泰國，每公頃每年超過 30 噸。”

“因此，如果他們達到每公頃每年 6 噸，那就是 120 萬噸?？紤]到他們經營行業的方式，這是非?？尚械模?rdquo;他繼續說道。  要增長到 200 萬公噸的產量，一年內需要大約每公頃 10 噸的產能，這有點棘手，但仍然合理。

他補充說：“現在這里的養殖密度變得更加密集了，我不知道這是否會讓他們結束。” “但我認為，如果他們繼續他們的集約化趨勢，他們應該能夠輕松處理多達 140 萬噸、150 萬噸的養殖量，那就是增加一些曝氣器、自動喂食器、更多的技術和飼料、更好的放養種苗，再一次, 改進管理該行業的技術人員。” 目前，厄瓜多爾的產量數據顯示，該國的產量一直以每年約 150,000 噸的速度增長，而 CP Foods 的資深人士認為，這一速度沒有理由會在短期內下降，這意味著該國被預測2022 年產量約為 115萬噸。

他承認，厄瓜多爾的模式在其他國家難以復制，但他懷疑厄瓜多爾的農民能否成功地在海外開設養蝦場。“他們擁有的是那些大池塘，他們可以賺錢，而且每平方米不到 15 只蝦，他們做得很好，”他解釋說。“去其他國家的時候，你必須開發一個新的池塘，你必須購買土地，它更貴。”

“這很困難，它并不總是適應。” 美洲其他國家的產量往往停滯不前，這也表明，在厄瓜多爾，一個擁有適合低密度、粗放養蝦業的廣闊土地，有效的措施并不一定適用于該地區的其他地區。

“當你超過每平方米 20-25 只 蝦時，你就會達到美洲其他國家使用的密度。這些池塘中的壓力比你在厄瓜多爾池塘中發現的要大，而壓力會導致疾病，厄瓜多爾很幸運沒有很多。” 這讓我們回到了一個問題：在疾病成為問題之前，厄瓜多爾的農業系統能發展到多高的程度？他認為，大概在“每平方米增加 18 或 20 個以上”之前，該國不太可能開始看到疾病控制產量增長，這意味著仍有巨大的增加收獲量的潛力。

“他們展示了對蝦養殖的潛力，所以如果他們能接近 200 萬噸，我不會感到驚訝。” 厄瓜多爾大獲全勝。雖然厄瓜多爾在 2020 年成為世界上最大的蝦類生產國，但 2021 年也是它首次在全球實現出口額最高的一年，因為該國繼續增加其增值加工能力。

根據該國的最新價值數據，在 2021 年前 11 個月，厄瓜多爾現已出口了價值 45.4 億美元的南美白對蝦，同比增長 34%，尤其是美國，價值增長了 81%。

繼 2020 年帶頭帶殼蝦無法進入中國市場以及中國當局加強海關管制后，厄瓜多爾已開始恢復其原始出口模式，他將其描述為“30/30/30 ， -- 實際上 30% 到亞洲，30% 到美國，30% 到歐洲。“當中國市場沒有問題時，這是一個很容易出售的市場。他們提供了很好的價格，而且是正面的，而且是散裝的，不需要很多加工。所以作為他們增加了產量，他們真的不需要做太多加工，因為他們把它賣給了中國。

“但今天看起來他們又回到了 30/30/30 模式，這對他們來說確實是一個很好的模式，”他繼續道。“他們有產品來做這件事，他們正在創造產品形式。他們不再只是批量運送到中國，而是進入可以通過其他渠道成功分銷的零售包裝。”