今年以來，唐山市市場監管局組織各縣（市、區）市場監管部門依據食品生產安全監管事權，按照“一企一檔”原則，督促全市食品生產企業根據食品類別、生產加工場所環境衛生條件、設備設施、人員和規章制度、原輔料采購、生產過程控制、食品檢驗、包裝標簽、原輔料和成品貯存等環節存在的食品安全風險，逐一建立食品安全風險清單、措施清單和責任清單，有效解決企業自查自糾重點查什么、發現問題怎么辦和落實安全責任的問題。目前，全市748家食品生產企業已全部完成“三個清單”的建立。同時，按照市局隨機抽查、縣局全面排查的原則，對企業落實“三個清單”情況進行核查，現已核查食品生產企業540家次，檢查覆蓋率72%，排查食品安全隱患47個，全部完成整改。

　　來源：食品生產安全監督管理處