2月14日，國家知識產權局發布公告，根據《地理標志產品保護規定》，經專家審查委員會技術審查，灤南蝦油、灤南蝦醬被批準為國家地理標志保護產品，自即日起實施保護。

　　截至目前，唐山市地理標志保護產品達到 9 件，總量居全省第二位。

　　灤南蝦油、灤南蝦醬歷史悠久，采用古老傳統方法腌制而成的灤南蝦油、灤南蝦醬，卻以其純天然無添加，口味獨特、工藝講究、咸而不澀、鮮而不淡的優良品質，深受廣大消費者的青睞。灤南蝦油、灤南蝦醬是渤海沿岸廣泛食用的調味品，富含各種氨基酸和多種人體所需的磷、鉀、硒、碘、鋅等微量元素。其味道清香爽口，是鮮味調料中的珍品，可適用于炒、扒，燒、燴、炸、熘等菜肴的調味增鮮，使菜肴的風味別致，鮮醇爽口。2016年，灤南鹵蝦油制作技藝被列為唐山市市級非物質文化遺產。

　　為保證灤南蝦油、灤南蝦醬的品質，灤南縣以農戶+產業協會+公司的形式，組織進行產業化經營。起草了灤南蝦油、灤南蝦醬生產技術規程省地方標準草案，嚴格按照技術規程進行生產。做到上市有包裝、有品牌、有檢驗報告，對蝦油、蝦醬的內在質量實行全程監控，合理制定價格，在保證質量的前提下，產品價格高于同類產品20%以上。同時，廣泛參加各種農產品展銷會推介灤南蝦油、灤南蝦醬，消費主體主要瞄準各大餐飲企業、超市、家庭餐桌?，F已有唐山江匯水產品有限公司、唐山海都食品、唐山方舟實業、唐山飛榮食品、灤南縣一夫水產品經銷處等一批知名企業。2021年，年產蝦油200萬公斤，蝦醬400萬公斤，產值近1.6億元，唐山市場占有率達80%以上。

　　灤南縣將以灤南蝦油、灤南蝦醬產業為主導，立足特色資源優勢，加快形成以龍頭企業帶基地，以標準化生產為基礎，以品牌闖市場的產業化格局。一是強龍頭。堅持“引、育”結合，一方面加大招商引資力度，千方百計吸引國內外農業龍頭企業和工商資本投資該縣現代農業建設，實現借力發展。另一方面按照“扶優、扶強、扶大”的原則，通過項目資金扶持、做大、做強專業合作社及協會，支持縣內灤南蝦油、灤南蝦醬的銷售。企業通過品牌嫁接、資本運作、產業延伸等方式，加快技改、完善內部管理，優化“農戶+產業協會+企業”的產業發展模式，進一步提高現代化管理水平。二是創品牌。充分整合灤南蝦油、灤南蝦醬地理標志產品、商標等優勢，借品牌效應適時舉辦和參加特色農產品推介會、展示會、對接會，加大宣傳推介力度，實現以特色創品牌，以品牌增效益。三是強監管。進一步加強產品、生產技術規程等地方標準的制定和修訂，以大戶、基地、合作組織、協會為抓手，更好地組織開展統一原料和工藝、統一生產技術標準、統一銷售標準，加快推進農業標準化生產技術的推廣普及利用。加大源頭治理，嚴格食品監管，推進誠信經營，嚴厲打擊制假售假行為。