為進一步加強保定市學校食堂食品安全管理工作，確保廣大師生飲食安全，保定市市場監督管理局聯合多部門開展校園食品安全聯合督導檢查。

　　一

　　檢查對象

　　全市范圍內各縣（市、區）隨機抽查小學幼兒園、中學、大中專院校、 校外托管機構食堂及校外供餐單位各1家（其中必查1所鄉鎮學校和1所民辦學?；蛴變簣@）。

　　二

　　檢查內容

　　本次督導檢查重點圍繞當地校園食品安全工作安排部署情況、高中考食品安全保障情況、學校主體責任落實情況、各項食品安全管理制度落實情況等開展。主要包括：

　　1

　　主體責任落實情況

　　是否落實校長第一責任人責任，食品安全工作是否與其他日常工作同部署、同檢查；校領導是否陪餐，陪餐記錄是否本人簽字；是否定期進行食品安全自查，問題隱患是否及時整改到位；食品安全管理制度是否落實到位。

　　2

　　食品原料管理情況

　　食品原料供應商是否具有合法資 質；是否嚴格落實食品、食品添加劑和食品相關產品索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度；臺賬記錄是否完整準確。

　　3

　　加工制作過程控制情況

　　是否做到生熟食品分開存放；盛放和加工制作生熟制品的餐用具是否分開使用；餐飲具清洗消毒是否規范；是否規范使用食品添加劑；食品留樣是否符合規范。

　　4

　　從業人員管理情況

　　是否持有有效健康證上崗；是否建立從業人員健康檔案；是否嚴格落實晨檢制度；個人穿戴是否符合規定；從事直接入口食品工作人員操作是否規范。

　　5

　　食品原料管理情況

　　食品原料供應商是否具有合法資 質；是否嚴格落實食品、食品添加劑和食品相關產品索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度；臺賬記錄是否完整準確。

　　6

　　燃氣安全情況

　　供氣單位資質是否齊全；燃氣裝置是否安裝報警裝置；燃氣管道是否標繪并設置明顯警示標志標識。

　　三

　　工作要求

　　1

　　提高站位

　　各督導檢查組要強化責任擔當，樹立大局意識，堅持問題導向，真督實查，不走過場，切實抓好工作落實。

　　2

　　嚴密組織

　　工作中采取“四不兩直”方式下沉督導。當場抽取學校，直奔現場開展檢查，邊檢查、邊執法，當場反饋問題、督辦整改，及時傳導壓力，推動工作落實。檢查結束后，各督導檢查組要對檢查中發現的問題進行梳理匯總，及時上報。

　　3

　　嚴肅紀律

　　各督導檢查組要嚴格落實中央八項規定要求，自覺遵守工作紀律。