為加強秋季開學校園食品安全，近日，衡水市市場監督管理局在全市范圍內深入開展學校及周邊食品安全專項整治行動，全面排查食品安全風險隱患，壓緊壓實各方責任，切實保障開學“第一餐”食品安全。
一是核查學校食堂各類證照是否齊全有效，食堂從業人員是否取得有效健康證明，是否落實“互聯網+明廚亮灶”等情況。二是檢查學校食堂食品安全管理制度、索證索票、從業人員健康管理、加工操作、原料貯存、食品添加劑、清洗消毒、餐飲環境衛生條件是否合格。三是檢查是否存在過期、發霉變質和儲存不當的食品。
在監督檢查的同時，執法人員對學校食堂經營單位進行宣傳指導，引導其嚴格落實食品安全制度，要求食品安全管理人員要充分利用開學第一課講好食品安全知識，定期開展學校食堂自查自評，認真學習《餐飲服務食品安全操作規范》，提高校園食堂食品安全整體水平，進一步壓實學校食堂食品安全主體責任。
衡水市市場監督管理局將持續對全市學校食堂進行常態長效重點監管，切實做到全覆蓋無疏漏、全方位無死角，筑牢學校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。 |
