根據《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》等規定，現將我局近期開展全市食品安全監督抽檢相關信息公布如下：

　　本次公布的食品安全監督抽檢信息涉及26大類食品，包括餐飲食品、調味品、食用農產品、食用油油脂及其制品、肉制品、糧食加工品、酒類、飲料、罐頭、乳制品、蛋制品、糕點、蜂產品、豆制品、蔬菜制品、速凍食品、水果制品、茶葉及相關制品、水產制品、淀粉及淀粉制品、炒貨食品及堅果制品、糖果制品、方便食品、薯類和膨化食品、食糖、冷凍飲品，共抽檢612批次，其中合格606批次，不合格6批次，不合格率為0.98%。樣品信息詳見附件。

　　福州市市場監督管理局已要求所在地市場監督管理部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促食品生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。

　　不合格項目的小知識

　　一、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）

　　五氯酚酸鈉屬于有機氯農藥，常被用作除草劑、殺菌劑，或用于魚塘蝦塘的消毒。由于其水溶性，易造成水或土壤污染，通過食物鏈作用進入牲畜體內，進而進入人體內，抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用，長期攝入這類物質，可能會對人體健康產生一定的損害?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr業農村部公告第250號）中規定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

　　二、恩諾沙星

　　恩諾沙星是人工合成的廣譜抗菌藥，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病等方面有良好的效果。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能會對人體健康產生一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規定，恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計）。

　　特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

　　福州市市場監督管理局

　　2021年11月5日