蘇報訊 6月至7月中旬，蘇州相城區市場監督管理局在全區范圍內開展鹵菜制品生產經營專項整治，發現問題鹵菜店37家。
此次整治行動共檢查鹵菜制品加工環節24家次，經營環節98家次，發現問題鹵菜店37家。存在的問題主要為：設備設施老化、加工環境衛生清潔不到位、防蠅設施未正常使用、索證索票不齊全、食品添加劑未按規定做好領用記錄等。
相城區市場監管局工作人員李言介紹，檢查中發現部分鹵菜攤點條件簡陋，缺乏低溫冷藏條件。“一旦冷藏柜溫度超過10℃，就很容易導致細菌繁殖。”還有些鹵菜經營者缺乏衛生意識和衛生習慣，比如操作時生熟不分，不戴口罩。目前，37家問題鹵菜店均在限期內完成整改。
除了常規檢查，執法人員還組織抽檢了28批次樣品，發現1批次醬鴨不合格，樣品采自相城區渭塘廉潔鹵菜店，被檢出胭脂紅，標準值為不得檢出，實測值為0.015克/千克。 |
