2021年中高考來臨之際，恰逢建黨100周年華誕，為落實食品安全四個最嚴要求，切實做好學校中高考重要時段餐飲服務食品安全工作，有效防控食源性疾病發生，確保廣大師生身體健康和生命安全，包頭市市場監督管理局及時印發《關于做好2021年度中高考期間餐飲食品安全監督檢查的通知》，并專門成立專項督查組先后深入昆區包鋼第五中學、包頭市第九中學，青山區包頭市第四中學、一機一中的校園食堂及周邊餐飲服務單位進行督查。

　　督查組重點檢查了各餐飲服務單位食品經營許可、環境衛生、從業人員健康培訓晨檢管理、食品原料采購和貯存等加工過程關鍵環節質量控制、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品及工用具生熟分開以及是否違規采購、貯存和使用國家明令禁止的食品等。

　　2021年中高考即將到來，督查組要求重點做好以下工作：

　　一是牢固樹立政治意識、責任意識和大局意識。要把學校中高考期間餐飲服務食品安全監管作為工作的重中之重，切實加強組織領導，全面安排部署，制定工作方案，增強監管工作的針對性，切實落實監管責任，將工作任務和責任分解到人，確保中高考期間餐飲服務食品安全。

　　二是嚴格落實食品安全主體責任。認真貫徹落實《餐飲服務食品安全操作規范》和《學校食品安全與營養健康管理規定》，深入排查安全隱患，按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求開展食品安全制度自查、專項自查，及時發現和消除食品安全隱患，提高風險防控能力，預防食品安全事故發生，保障師生飲食安全。

　　三是加大中高考期間的監督檢查力度。以學校食堂、學生集體用餐配送單位及學校周邊餐飲單位為重點檢查單位，加大食品安全風險隱患排查力度；開展學校相關食品和食用農產品的監督抽檢，及時公布抽檢結果，依法核查處置抽檢不合格食品；考試期間實行駐點監督，要做好考試期間餐飲安全巡查工作，保證定點、定人、定崗、定責，確保各項監管措施落到實處；加強應急值守，做好食品安全輿情監測和食品安全突發事件的準備工作，提高快速反應和應急處置能力。