食品伙伴網訊 為提升我國相關單位的元素分析檢測技術能力，保障食品質量安全，7月29日，由食品伙伴網主辦的2021第三期“元素分析檢測技術交流會”在山東·青島·星程蔚藍大酒店正式開幕！本次交流會內容豐富、全面，來自全國各地的專家老師、學員齊聚一堂，共同學習探討“元素標準解讀”、“元素檢測實戰及關鍵點解析”、“元素質量控制與能力驗證”等三大方面內容。

　　接下來就跟小編一起去看看嗨爆的交流會現場吧！

　　開幕式

　　食品伙伴網檢測服務事業部 呂麗麗

　　7月29日上午8:50，大會在食品伙伴網檢測服務事業部呂麗麗女士的主持下正式拉開帷幕。

　　呂麗麗女士對參加本次交流會的演講嘉賓和參會代表表示熱烈的歡迎，對合作伙伴的支持表示衷心的感謝，并預祝本次交流會圓滿成功。

　　29日上午專題報告

　　北京市疾病預防控制中心實驗室副主任/教授 劉麗萍

　　上午9:00-10:20北京市疾病預防控制中心實驗室副主任/教授劉麗萍老師做了題為“食品中涉及的元素限量標準及分析方法介紹”精彩報告。

　　劉老師主要從食品中元素分析入手，以GB2762-2017限量標準鉛、鎘、汞、砷、錫、鉻、碘、鋅、銅、多元素等為例，介紹了相關的檢測標準以及標準變化情況，并對其分析方法進行了概括介紹。將錯綜復雜的標準揉碎以后進行重新梳理，比對，總結，學員聽完以后瞬間明了、清晰、淺顯易懂，大家都表示聽完劉老師的課真正感覺什么叫把復雜的知識簡單化，實用性很強，真正做到了知其然而知其所以然。

賽默飛世爾科技中國有限公司資深應用工程師 高亮

　　上午10:20-10:40賽默飛世爾科技中國有限公司資深應用工程師高亮老師做了題為“ICP-MS聯用技術在食品和環境領域的應用”專題報告。

　　高老師根據目前形態分析開展情況以及新的形態分析研究方向，對不同元素形態分類，提出形態分析解決方案，讓學員們根據自家實驗室儀器情況進行色譜柱的選擇，重點是針對HPLC-ICP-MS聯用常見問題給我們提出解決方案并且總結多個客戶的問題來對大家進行分享，講出了好多人心底的問題，可謂非常用心，誠意滿滿。

　　北京市疾病預防控制中心實驗室副主任/教授 劉麗萍

　　11:00-12:00北京市疾病預防控制中心實驗室副主任/教授劉麗萍老師做了題為“元素形態分析技術及應用”精彩報告。

　　劉老師主要給大家分享了元素形態分析定義、要求、特點、涉及問題、需求、砷、硒、碘等形態以及形態分析技術。

　　通過劉老師的講解，學員們對元素形態分析有了更深入了解，劉老師將深奧的理論通過實例講解淺顯易懂的表達出來，對無機砷、鉛、汞技術進行了詳細講解，學員們都表示經過劉老師講解，形態分析也不是想象中那么難懂，受益匪淺。

　　29日下午專題報告

　　青島海關技術中心工程師 宋才湖

　　下午14:00-15:00青島海關技術中心工程師宋才湖老師做了題為“食品中元素分析能力驗證以及標準物質管理重點及注意事項”專題報告。

　　宋老師根據實驗室參加能力驗證的歷次經歷，與大家分享食品中元素能力驗證的檢測，隨后結合實驗室需要講述標準物質的管理使用。通過宋老師深入淺出的講解，學員們表示對自己實驗室元素能力驗證一次性合格率更有信心了，對元素標準物質管理會更加規范，大家都表示干貨滿滿。

　　隨后15:30-16:30，青島海關技術中心工程師宋才湖老師做了題為“嬰幼兒配方食品中主要礦物質元素分析方法的可比性分析”專題報告。

　　宋老師以史上最嚴的食品安全法、食品安全國家標準以及標準中涉及的前處理方法，檢測儀器，復雜檢測基質等為研究背景，對嬰幼兒配方食品中主要礦物質元素不同分析方法的差異性進行評估，分析原因，并提出了合理優化方案。通過宋老師課程講解學員們明白了如何用不同檢測方法進行同一項目檢測的合理方案，大家紛紛表示收獲頗多。

　　總結

　　7月29日的交流會干貨滿滿，學員們都表示意猶未盡。更多精彩報道，敬請期待7月30日后續報道……

　　錯過此次交流會的小伙伴不要沮喪，還有機會！“2021（第三屆）獸藥殘留檢測技術交流會”火熱報名進行中！