食品伙伴網訊 7月29日，為期4天的1+X食品合規管理職業技能等級證書第二期全國師資培訓班（高級）在煙臺圓滿落幕，來自全國各地中高職業院校、本科院校老師、行業企業代表共120多人參加了培訓。
本次培訓班由煙臺富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴網）主辦，山東商務職業學院、山東藥品食品職業學院、煙臺職業學院、威海職業學院、威海海洋職業學院以及煙臺工程職業技術學院協辦，旨在推進1+X食品管理職業技能等級證書教材編制，提高教師對《食品合規管理職業技能等級證書》組織教學、開展技能培訓的能力，助力院校專業師資團隊建設。 集體合影
本次培訓邀請了來自海關系統、監管系統、知名企業、高職院校的專家老師及本次標準的評價組織食品伙伴網的專家顧問，各位專家老師及顧問的培訓內容涵蓋了食品合規管理體系的建立，食品合規管理的應用、食品合規管理的驗證，學分銀行、課證融合和企業崗位關系。培訓以專家講座、合規沙龍、案例講解、交流答疑，理論知識與實操性案例相結合等豐富多彩的形式進行，通過4天的學習交流，各位參訓老師對1+X制度和食品合規管理有了較為全面的理解和認識。
開班儀式于7月26日在煙臺新時代大酒店舉行，食品伙伴網食品安全合規事業部總經理楊雪主持，煙臺工程職業技術學院副院長鞏華榮、威海職業學院副校長勇治強、煙臺職業學院食品與工程系主任林強和食品伙伴網總經理李遠釗致開幕辭。 食品伙伴網合規事業部總經理楊雪 主持 煙臺工程職業技術學院副院長鞏華榮 致辭 威海職業學院副校長勇治強 致辭 煙臺職業學院食品與工程系主任林強 致辭 食品伙伴網總經理李遠釗 致辭
遼寧農業職業技術學院院長蔡智軍從標準開發依據的背景和設計原則，標準適用范圍、術語與定義、適用院校專業、技能等級的劃分、面向職業崗位（群）以及職業技能要求等方面對食品合規管理職業技能等級標準進行解讀。 遼寧農業職業技術學院院長蔡智軍
山東商務職業學院楊震就食品院校對合規管理技能的理解探討做主題發言，指出食品合規管理職業技能不同于食品檢驗等操作性較強的職業技能，不能通過技能操作來衡量。它是綜合運用食品相關法律、法規和標準的綜合能力體現，為食品生產經營企業的食品質量安全保駕護航，從而降低企業生產經營風險。 山東商務職業學院楊震
上海城建職業學院健康與關懷學院副院長李博就食品院校推行合規管理的必要性及實踐做主題發言。李博副院長就我國現階段食品合規管理背景，高職高專食品類院校和專業的課程設置，再結合自身學校對食品專業合規管理課程推行的方法和深度產教融合實踐方面的內容做了精彩分享。 上海城建職業學院 李博
北京農業職業學院馬長路就食品專業（院校）對合規管理技能的理解探討做主題發言。馬老師從一個高職畢業生的案例切入，講述了高職食品專業培養學生“食品合規管理技能”的幾點思考，讓我們對院校人才培養有了新的思路。 北京農業職業學院馬長路 合規沙龍
沙龍研討由李博副院長和馬長路老師主持，山東商務職業學院食品與糧食學院副院長袁磊、山東畜牧獸醫職業學院食品藥品系崔小娜、廣東輕工職業技術學院尚紅巖多位老師參加，就產業學院未來規劃與建設思路、食品智能加工專業行業契合度調研、院校在推動X證書社會認可度方面的工作思路探討等多個問題進行討論和分享?，F場老師就食品合規管理證書在自己院校的推行的疑問和困惑展開了深入的交流，交流氣氛十分熱烈，在座老師也表示對今后教學工作的開展有很多的啟發。
27日～29日，各位專家老師的培訓課程精彩紛呈，現場參訓老師反應熱烈。監管系統康老師介紹了我國食品安全監管及法規標準體系，結合諸多典型違規案例對我國食品安全監管及法規標準體系、食品生產和經營合規管理進行了深入講解。
海關系統秦老師對我國進出口食品安全監管機制進行了講解，并對美國和歐盟食品安全法規及監管機構進行了詳細介紹，讓參會代表對我國及主流國家的食品安全監管有了新一層的認識。 元達律師事務所律師 江海
元達律師事務所江海律師從法律角度，從食品行業知名案例切入，就中國食品安全監管與企業合規管理跟參會代表進行了深入探討，在場老師表示耳目一新，換一個角度看食品行業，受益匪淺。 食品伙伴網技術總監 張佳兵
食品伙伴網技術總監張佳兵老師介紹了食品配料及產品合規管理、食品標簽標識合規管理及案例解析、合規演練等相關內容。 煙臺欣和企業食品有限公司 郝美娜經理
煙臺欣和企業食品有限公司郝美娜經理從欣和企業合規管理的實際工作出發，為大家介紹了食品合規管理在企業實際生產中的實踐應用情況。 食安庫總經理 舒冠成
食安庫總經理舒冠成為大家介紹了分色管理在食品餐飲企業合規管理中的應用。食安庫是一家專注于保障食品接觸面安全的公司，專為食品、餐飲等相關企業提供各種食品級的防護用具、清潔用品、防蟲防鼠用品、工器具、儀器儀表、清洗消毒用化學品等。 食品伙伴網產品經理 宋玉潔
食品伙伴網產品經理宋玉潔就互聯網大數據助力行業合規管理做精彩發言，宋老師從食品行業大數據和合規管理大數據著手，進而為大家介紹了食品合規管理職業技能平臺，此平臺包含的食品合規管理課程平臺、標準法規查詢數據庫、危害物限量數據庫、食品判決案例數據庫等，無疑是未來開展1+X食品合規管理職業技能培訓良好的賦能平臺。
課程結束后，現場進行了第二期食品合規管理職業技能等級證書師資培訓的考核評價，以驗證各位參會老師4天以來的學習成果，參會的各位老師都非常認真的作答，學習成績斐然。 企業參觀
活動最后組織學員老師參觀了欣和企業食品有限公司的科普基地，了解了一顆大豆歷經6個月發酵到一瓶醬油的生產過程，各位老師紛紛表示不虛此行。
通過4天的學習交流，各位老師受益頗多，對1+X制度和食品合規管理有了較為全面的理解和認識。食品伙伴網后期將繼續開展1+X食品合規管理職業技能等級證書師資培訓，以期提高教師對《食品合規管理職業技能等級證書》組織教學、開展技能培訓的能力，助力院校專業師資團隊建設。
培訓同期，食品伙伴網還舉辦了1+X食品合規管理職業技能等級證書教材研討會，確定了下一步教材編寫的思路和工作計劃。教材研討還對書證融通、學分轉換、課程設置等相關工作進行了探討，研討會的順利召開對教材的編寫工作和合規管理證書的推廣工作都具有十分重要的推動意義。 |
