小小“菜籃子”，裝著大民生。貴陽市以“創建國家食品安全示范城市”為抓手，堅持“四個最嚴”要求，嚴格落實“菜籃子”市長負責制，明確職責分工，在流通領域風險監測抽檢、規范經營行為等方面下功夫，聚焦市民“菜籃子”質量安全問題，將食品安全與社會治理現代化結合，提升食品安全管理水平，規范市場經營秩序，為群眾營造安全放心的消費環境。

　　建立票證機制 保障源頭可溯

　　7月23日，在花溪地利物流園內，兩輛貨車載著新鮮蔬菜一進一出，一輛將各類生鮮時蔬從種植基地送到物流園，一輛又將蔬菜配送到市區各大型農貿市場、生鮮超市。

　　一個“菜籃子”，一頭連著百姓餐桌，一頭連著田間地頭。“為保障從田間到百姓餐桌食品安全，花溪地利物流園根據有關部門要求，對各類生鮮進行質量快檢，并對生產種植到配送進場進行多環節索票索證。近兩年，貴陽市在花溪地利物流園、修文農產品物流園兩個大型食用農產品集中交易市場試行”農產品合格證制度“。

　　冷凍烏骨雞腳上的追溯碼、豬肉上的檢驗檢疫簽章……走進云上方舟惠民生鮮超市，市民可以通過掃碼查詢、查看票證確保購買食品的安全性。

　　在云上方舟惠民生鮮超市，蔬菜、奶制品、肉類等生鮮食品必須具備相關證明才能進入超市，一部分‘源頭直采’的蔬菜，該超市直接和種植基地或農民建立票證機制，嚴格把控市場準入條件。索票索證是建立健全”菜籃子“產品質量和食品安全全過程監管鏈條與追溯體系的重要工作。今年上半年，貴陽市進一步規范畜禽產品經營行為，組織開展專項行動，著重檢查畜禽產品經營者、農貿市場開辦者落實索證索票制度，查驗、公示動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明和非洲豬瘟病毒檢測報告。

　　冷凍食品是老百姓”菜籃子“的”?？?ldquo;。貴陽市市場監管部門一直把保障冷鏈食品安全作為重點工作之一，特別針對新冠肺炎疫情風險，組織開展食品冷庫摸底、冷鏈食品風險管控應急演練、常態化進口冷鏈食品風險排查、進口冷鏈畜禽水產品采購信息核查等工作，確保各類冷凍食品來源正規、質量合格。

　　在進口冷凍食品風險排查中，貴陽市排查冷庫2257個次（其中，肉類冷庫491個，水產品冷庫84個，綜合性冷庫1650個），檢查進口冷鏈食品生產經營者5355戶次；檢查冷鏈運輸車281臺次，運輸場站4個。

　　未雨綢繆，防患未然。貴陽市還依托國家、省級食品安全信息平臺，建立高性能、易管理、安全性強的動態數據庫，形成食品安全監測分析、信息通報、事件預警、應急處理和食品安全科研及社會公眾服務的網絡協同環境，促進誠信體系建設，督促食品銷售主體切實履行主體責任，筑牢市民”菜籃子“安全防線。

　　強化食品抽檢 保障質量安全

　　黃瓜清脆鮮嫩、西紅柿艷紅酸甜、茄子醬紫油亮……7月22日早上8點，貴陽市延安東路合力超市的店長石佳忙著把各類蔬菜擺上架，這些蔬菜都有包含產品名稱、數量、聯系人（電話）、日期等信息的《食用農產品合格證》。

　　9點，5名貴州省監測技術研究院應用中心抽檢人員、轄區市場監管局執法人員拿著電子登記臺賬，在店員不知情的情況下，進入超市，對豆芽、藕、菠菜、芹菜等15種時令蔬菜進行抽檢。

　　今年，貴州省監測技術研究院應用中心抽檢部充實了單次抽檢工作小組力量，增加了市場監管部門執法人員，可以及時應對抽檢過程中的突發性食品安全問題，有效督促企業落實主體責任。

　　工作人員將抽樣食材按正價付費后，張貼”國家食品安全抽樣檢驗封條“，經過商家、抽檢人員、監管人員三方簽字后送檢，轉入檢驗階段。檢測人員對農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、重金屬含量等質量安全項目進行檢測。

　　市場監管部門將根據質檢中心提供的檢測報告和技術支撐，精準開展后續的食品安全監管執法工作，確保市民‘菜籃子’消費安全，食得安心、食得放心。民以食為天，食以安為先。食品檢測是通過對樣本的抽查檢測來判斷安全狀況，通過抽檢食品，能夠大體了解市內某一區域食品的質量和安全情況，并及時解決可能出現的問題，起到防患于未然的效果，保障市民”菜籃子“安全。

　　一直以來，貴陽市圍繞”讓人民吃得放心“的目標，按照風險分級管理原則，增加對重點區域、重點場所、重點品種體系檢查和飛行檢查頻次，提升對不合格食品監管力度，完善食品檢測體系，督促企業落實主體責任。同時，推進”雙隨機、一公開“監管，針對不合格食品、問題食品實行”最嚴厲的處罰“，并對問題企業實行信用監管。

　　今年上半年，貴陽市縣兩級共抽檢”菜籃子“食品3566批次，抽檢發現不合格食品61批次，市場監管部門已對不合格食品采取封存、下架、召回等措施，100%核查處置。

　　強化價格監管 優化消費環境

　　檢查桿秤計量標識是否準確、電子秤各部位稱重數據是否一致、提稱刻度是否達標……7月20日，在水電八局蔬菜早批市場，轄區市場監管部門工作人員正在對市場的計量工具進行檢查，免費校準計量工具，保障市民”菜籃子“足額足量。

　　”菜籃子“關系群眾一日三餐。在農貿市場買菜的市民紛紛表示，如今生活質量提高了，老百姓不僅在乎菜品好不好、新不新鮮，更在乎菜價穩不穩定。

　　為保障”菜籃子“安全和價格穩定，市場監管部門積極發揮農貿市場、菜場專項整治職能作用，針對哄抬”菜籃子“”米袋子“等重要民生商品價格行為，從嚴從重從快查處，同時在設置公平秤、推進明碼標價制度等方面加大整改巡查力度。

　　”菜籃子“的監管是老百姓關注的重點。市場監管部門將農產品批發市場、農貿市場、商場超市作為重點，加大巡查力度。圍繞蔬菜、糧油、肉蛋奶等生活必需品，嚴厲查處各種為達到保鮮、貯存、增色等目的非法添加不合格添加劑行為。拓寬消費者維權投訴舉報渠道，將消費者投訴信息與企業信用信息公示系統關聯，倒逼經營者妥善處理消費者合理訴求，引導和推動經營者誠信體系建設。

　　貴陽市市場監管部門還充分利用聯動監管工作機制，加強食用農產品產地準入和市場準入有效銜接，堅決將打擊”菜霸“作為保障市民”菜籃子“的重點工作，堅決打擊市場”食用農產品“壟斷銷售、惡意銷售、抵觸監管等行為，維護良好的市場經營秩序和放心的消費環境。

　　今年上半年，貴陽市出動市場監管執法人員35163人次，檢查農（集）貿市場8117個次，檢查商（超）24021個次，檢查餐飲單位90860家次，在食品經營環節立案查處案件72件，罰沒33.83萬元。