為進一步加強養老服務機構食品安全，防范食物中毒等食品安全事件發生，保障老年人身心健康，近日，江西泰和縣市場監管局組織開展了全縣養老機構食品安全專項整治工作。
一是重點檢查養老機構是否建立以養老機構負責人為第一責任人的食品安全責任制，是否建立并落實食品安全管理制度，是否配備食品安全工作人員。二是嚴格規范養老機構食品采購行為。強化養老機構食品原料采購監管，從源頭上保證食品安全。三是要求養老機構嚴格落實食品原料索證索票、進貨查驗、食品貯存及食品留樣等方面的制度要求。四是嚴格執行食品加工操作規范。監督養老機構和為養老機構供餐的企業嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規范》。
通過此次專項整治，全縣養老機構食品安全主體責任進一步落實，食堂從業人員專業素質和安全意識進一步增強，食品安全管理更加規范有效，餐飲質量安全水平進一步提升，確保養老機構中的老年人吃得安全、吃得放心，安享幸福晚年。 |
