近日，實力派冷空氣正式登場，降溫、大風、雨雪齊上陣，各地開啟冰凍模式，小編也凍得瑟瑟發抖。在裹緊羽絨服，抱緊小暖爐這些基本操作之余，怎么能少得了“貼秋膘”的秋冬滋補圣品——羊肉！涮羊肉、羊肉湯、羊蝎子、烤羊腿、羊肉串……

　　接下來，就和小編來一探究竟，看看進口羊肉產品是如何一路過關，最終變為餐桌上的美味佳肴的。

　　第一步 獲取通關“密碼”

　　01 產品準入

　　海關依法對出口國食品安全管理體系和食品安全狀況開展評估和審查，并根據評估和審查結果，確定相應的檢驗檢疫要求。

　　目前，已有10個國家羊肉產品獲得準入，分別是阿根廷、烏拉圭、智利、新西蘭、澳大利亞、塞爾維亞、冰島、拉脫維亞、蒙古（冷凍羊產品已暫停）、哈薩克斯坦（已暫停）?？偸饘崟r更新并公布《符合評估審查要求的國家或地區輸華肉類產品名單》，只有此名單中的國家和企業的羊肉產品，才能向中國出口。

　　（查詢網址：海關總署網站→進出口食品安全局→ 信息服務 → 業務信息→ 進出口肉類監管重要信息）

　　02 境外生產企業注冊

　　所有進口肉類境外生產企業（包括屠宰、加工、冷藏企業等），均需由出口國主管當局向海關總署推薦注冊，海關經資料審查、視頻檢查或者現場檢查開展評估審查工作，對符合要求的企業予以注冊。

　　（查詢網址：海關總署網站→ 進出口食品安全局→信息服務→ 業務信息→ 進口食品境外生產企業注冊信息→進口肉類境外生產企業注冊名單）

　　03 進出口商備案

　　進口肉類產品的境外出口商或者代理商應當向海關總署備案，境內進口商應向住所地海關備案。已經備案的進口商，方可辦理肉類產品進口手續。

　　04《進境動植物檢疫許可證》

　　海關對進口肉類產品實行檢疫審批制度。進口肉類產品收貨人應當在簽訂對外貿易合同或者協議前，向海關申請辦理進境動植物檢疫審批手續。海關對符合進口要求的肉類產品，簽發《中華人民共和國進境動植物檢疫許可證》。

　　05 衛生證書

　　進口羊肉產品在發貨前，應當經出口國官方主管部門實施檢驗檢疫，對于符合我國進口要求的產品，簽發“通關文牒”——輸華肉類產品衛生證書。進口肉類產品隨附的輸出國家或者地區官方檢驗檢疫證書，應當符合海關總署對該證書的要求。

　　06 原產地證書

　　由出口國或地區根據原產地規則和有關要求簽發的，明確指出證書中所列貨物原產于某一特定國家或地區的書面文件。原產地證書是貿易關系人交接貨物、結算貨款、索賠理賠、進口國通關驗收、征收關稅、享受優惠稅率的憑證。

　　在已獲準入的國家中，從新西蘭、智利、冰島、蒙古等國家進口的羊肉產品，憑借符合相應的優惠貿易協定項下要求的原產地證書，可以享受相應的關稅減免。

　　第二步 規范申報，接受檢查

　　進口商（或其代理人）在進口申報時，應規范、準確、如實申報產品名稱、HS編碼、數重量、原產國（地區）、價格、企業資質、產品資質、規格型號、境內目的地等信息，并提交必要的憑證、相關批準文件等材料。海關依法對隨附資料的完整性、真實性、有效性進行審查，重點審核準入信息、檢驗檢疫單證、歸類、價格、優惠協定稅率適用等內容，單證審核符合要求的進口肉類產品，予以受理申報；否則，不予受理。

　　進境口岸海關依法對進口肉類產品實施現場查驗、抽樣送檢等檢查，對運輸工具、封識、溫度、鋪墊材料、內外包裝及其標簽、食品感官性狀、規格、產品中心溫度等進行現場查驗，對動物疫病、污染物、農獸藥殘留等進行實驗室檢測。

　　進口食品經海關合格評定合格的，簽發《入境貨物檢驗檢疫證明》，準予生產、加工、銷售、使用；合格評定不合格的，涉及安全、健康、環境保護項目不合格的，責令企業銷毀或者退運。

　　第三步 如實記錄，流向清晰

　　進口商應建立肉類產品進口和銷售記錄制度，如實記錄食品名稱、凈含量/規格、數量、生產日期、生產或者進口批號、保質期、境外出口商和購貨者名稱、地址及聯系方式、交貨日期等內容，并保存相關憑證。

　　只有安全、衛生、健康的進口羊肉產品才能通過層層考驗，來到老百姓的餐桌。海關嚴格按照食品安全“四個最嚴”的總體要求，依法依規實施進口肉類產品全鏈條監管，筑牢食品安全防線，全力保障進口食品質量安全，守護好老百姓“舌尖上的安全”。

　　供稿單位：青島海關