6月7日上午,馬鞍山經開區弗德萊博3D打印健康食品生產基地項目簽約儀式在杭州舉行。項目由馬鞍山經開區黨工委書記、管委會主任龔玉芝與公司創始人兼CEO朱沛然簽約,馬鞍山市委常委、市紀委書記、市監委主任張耀恒出席并見證,馬鞍山市農業農村局黨組書記、局長陳鵬,馬鞍山市紀委常委、秘書長、市監委委員辦公室主任郭健等同志參加。

項目由弗德萊博(杭州)科技有限公司投資建設,該公司近5個月內連續獲得GGV紀源資本、風物資本和人山資本共近億元融資。項目將在馬鞍山成立超級食品研發中心,專注于新型食品柔性制造技術研發,依托在生物材料打印及高通量生產加工技術的團隊跨界優勢,實現食品材料組成、食品結構加工、生產制造設備的三端創新。

弗德萊博旗下品牌MOODLES由朱沛然于2021年7月創立,致力于通過3D打印技術制造“碳水形態”的高蛋白食品,以改變中國消費者的高油、高鹽、高碳水的傳統飲食結構。近年來,中國出現不少致力于改善此現象的健康食品品牌,他們推出了各種更加健康的產品。然而,這些健康食品普遍存在口感差、飽腹感弱等問題,難以滿足中國傳統飲食文化背景下消費者對主食的需求,如何平衡對碳水的依賴與對健康的關注,似乎成了一道難題。而“碳水形態的蛋白質”的出現,或許能夠解決這一痛點。

MOODLES通過食品創新制造高蛋白、低GI(GlycemicIndex,即升糖指數)、形態多樣化的蛋白質基材主食,為消費者提供更健康、更美味的主食選擇。并且,該公司產品并非由單一食材制成,蛋白質、碳水、膳食纖維的合理配比形成了其“配方食材組合”。

據了解,弗德萊博已完成馬鞍山廠房建設,未來將建設多條生產線,豐富產品結構,通過營養學、分子料理和3D打印技術的結合,進一步擴大以動物蛋白為基材的創新型食品的生產規模。