食品伙伴網訊 11月14日-11月20日，食品行業一周輿情信息有：“飲品店推300元一杯天價檸檬茶”引熱議；“工人徒手抓水果放罐頭里”引關注；火鍋店回應奶茶湯底中加三花淡奶；食品包裝袋上配料欄標注“保密”；男子發視頻吐槽烤全羊被索賠2萬；帶貨博主回應賣劣質食品；消費者質疑蝦滑配料表有雞胸肉。

　　“飲品店推300元一杯天價檸檬茶”引熱議

　　輿情概述

　　11月15日，“飲品店推300元一杯天價檸檬茶”的話題引發網友熱議。有商家推出一款單價300元的魚子醬拇指檸檬茶。團購網站顯示，目前該檸檬茶推出團購活動，價格為29.9元一杯，已售出1.6萬份。除魚子醬拇指檸檬茶外，該茶飲品牌出售同樣為300元一杯的貓山王榴蓮汁和金玉三捻橄欖汁。

　　輿情點評

　　近年來，只要一說到“天價”，就會引起不小的輿論。但是，到底是不是天價，不光只看價格，還要看具體情況。如果物有所值，如此定價是可以理解的。但若定價不合理，就有點博眼球嫌疑。茶飲店要留住顧客，最終靠的還是口味和性價比，這樣才能讓品牌長久發展。作為監管部門，茶飲如此定價是否合理，不妨查一查，給消費者一個答復。

　　“工人徒手抓水果放罐頭里”引關注

　　輿情概述

　　11月16日，有網友發視頻爆料一工廠加工水果罐頭時，工人全程徒手抓水果放入瓶中的畫面引發關注。視頻顯示，工人一手稱重一手拿住水果，重量不夠時就往瓶子里放，車間墻壁上貼有一品牌名稱。對此，涉事品牌方回應稱，視頻中非該公司工廠，疑競品公司惡意中傷，已報警。

　　輿情點評

　　食品安全不容忽視，工人徒手抓水果，這明顯不符合操作規程，容易造成食品污染。作為加工企業，有責任對生產過程進行全程監管，加強從業人員的食品安全意識，保證生產的食品安全、合格。如果誠如品牌方所述，此事系惡意中傷，那這種行為已經觸碰法律，建議監管部門嚴查，從重處罰。

　　火鍋店回應奶茶湯底中加三花淡奶

　　輿情概述

　　11月14日，江蘇蘇州一火鍋店工作人員在奶茶和湯底中放三花淡奶引發網友關注。15日，火鍋料理工作人員介紹，店里確實一直在用三花淡奶，不會對人體造成傷害，會讓口感更加順滑。

　　輿情點評

　　“三花淡奶” 主要成分包括生牛乳、植物油、乳清粉和無水奶油，使用的食品添加劑有磷脂、磷酸氫二鈉和卡拉膠。其中生牛乳、乳清粉是普通的食品原料，磷脂、磷酸氫二鈉和卡拉膠是國家允許使用的食品添加劑。這些成分都是安全的，食用完全沒有問題。但若是有商家打著高湯的幌子，以此來冒充，可能就會引發消費者的不滿。商家應該對消費者多一點坦然，消費者了解了其中的真相，才能理性選擇，這樣，消費者多一分信任，才能少一分恐慌。

　　食品包裝袋上配料欄標注“保密”

　　輿情概述

　　日前，湖南長沙歐女士爆料其網購的面包外包裝上，營養成分的內容均用問號代替，配料表一欄則寫著“保密”，如此標注引發熱議。14日，涉事商家回應，該面包系贈送的試吃產品，不會有質量問題。

　　輿情點評

　　食品標簽是向消費者傳遞產品信息的載體?！吨腥A人民共和國食品安全法》第六十七條規定，預包裝食品的包裝上應當有標簽，標簽應當標明包括名稱、規格、凈含量、生產日期，成分或者配料表等信息。消費者在購買產品時，一定要看清配料表的成分。作為商家，也要嚴格規范食品包裝標識，讓消費者買的放心。

　　男子發視頻吐槽烤全羊被索賠2萬

　　輿情概述

　　近日，江蘇常熟韓先生之前在一短視頻平臺的推薦上看到一家烤全羊店，吃過后覺得味道不好，就在平臺上發了短視頻吐槽，視頻被平臺推薦上了熱門。11月10日，韓先生收到起訴書，店家索賠20001元。店方稱，因客人遲到一個半小時，烤全羊被回爐加熱才有點偏老，他們認為韓先生和大量水軍的惡意差評嚴重影響了店里生意。

　　輿情點評

　　吐槽“烤全羊味道不好”本是小事，卻在雙方不斷的爭執中發酵，勝負雖然有法院來判決，但很明顯，雙方都沒討到便宜。作為消費者，就商品和服務的質量發表個人看法本無可厚非，但是網絡時代，需謹言慎行，不管結局輸贏，都浪費了自己的時間。作為商家，應正視消費者客觀的負面評價，自覺接受監督，積極與消費者溝通，才是正解。

　　帶貨博主回應賣劣質食品

　　輿情概述

　　近日，一名美食主播深陷輿論漩渦。有博主曝出視頻質疑該主播銷售問題廠家生產的食品，這些廠家在近兩年都有被市場監管部門處罰的紀錄。

　　11月7日晚，涉事博主“小貝餓了”發布視頻回應近期直播間銷售的藕粉、牛排產品質量問題等爭議。她表示在選品時會查驗品牌商的食品生產許可證等資料，其中一款藕粉曾兩次通過市監部門的抽檢，該公司所涉的另兩款不合格產品并未上播。另一款藕粉由代工企業生產，近兩年內未發現食品安全質量問題，網傳代工企業受到的行政處罰為其生產的其他品牌的其他產品。關于牛排的宣傳用語是否規范，有關部門已經介入調查。

　　輿情點評

　　近年來，直播帶貨發展迅速，成為一熱門行業，但是存在的問題也日益凸顯。其中，食品質量問題就是一個方面。作為直播間運營者，要嚴格把關產品質量，當產品出現問題時，也要積極與客戶溝通，積極解決問題。不管怎樣，都不能降低對食品安全的重視，不能在食品安全上打折。

　　消費者質疑蝦滑配料表有雞胸肉

　　輿情概述

　　11月17日，重慶一女子網購蝦滑，到手后發現是蝦肉滑，配料表第一位是雞胸肉。廠家工作人員稱，該食品是干蝦肉滑，用海米和雞肉組成的，青蝦滑是用蝦仁的，含量和營養成分都是標準的，符合食品安全規定的。

　　輿情點評

　　《食品標識管理規定》中提到，以動、植物食物為原料，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個體、器官、組織等特征的食品，應當在名稱前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字樣，并標注該食品真實屬性的分類（類屬）名稱。消費者在購買這類食品時，不能只看名稱，一定要看配料表。