2021年10月21日，沙特阿拉伯食藥局發布公告擬修訂2個奶酪（Gouda奶酪、mozzarella奶酪）技術法規，意見反饋期截至12月21日。主要修訂內容為：

（1）該技術法規用于直接人類消費或食品加工的Gouda奶酪必須滿足的條件；

（2）定義：Gouda奶酪、mozzarella奶酪；

（3）制造中使用的原料應符合各自特定的海灣標準規范；產品必須完全不含豬肉產品及其衍生物；使用牛奶或水牛奶或它們的混合物以及由它們衍生的產品；保持其獨特的形狀、顏色、風味和質地，并且沒有不良氣味和味道以及腐臭的氣味和味道；產品的所有階段和各種部位均不得有異物、雜質、虛霉、活蟲和死蟲；產品不得添加部分氫化脂肪/油；農獸殘、污染物須符合法規要求；

（4）按照《食品法典國際分析取樣推薦方法標準》（10.2）條規定的標準對代表性樣品進行抽樣、檢驗和試驗；

（5）包裝、運輸和儲存；

（6）標簽包含產品名稱、原產國、乳脂含量、凝乳酶來源，如果產品是由奶粉或濃縮奶制成的，則必須以清晰的字體書寫產品名稱，并應書寫與產品名稱相同大小的字母（由奶粉或濃縮奶制成）。