2021年10月21日，沙特阿拉伯食藥局擬修訂無麩質食品技術法規，意見反饋期截至12月21日。主要修訂內容為：
（1）該法規旨在澄清為滿足麩質不耐受人群的特殊營養需求而制備的具有特殊營養用途的食品的條件和要求，以及用于麩質不耐受人群使用一般消費的食品；
（2）各類食品中的麩質含量要求，農藥殘留和污染物應符合法規要求，作為重要主食替代品的無麩質食品必須提供與被替代的原始食品大致相同數量的維生素和礦物質；
（3）無麩質食品標簽上描述的產品的產品名稱旁邊應直接印有“無麩質”一詞、營養成分表、健康聲稱、配料表和有效期；
（4）產品必須以適當的方式運輸和儲存，以防止其受到污染和損壞，并且溫度不超過25°C。產品開封后不能存放在同一個包裝內的，應當在產品標簽上加注警告語；
（5）產品應包裝在適當、清潔、健康的容器中，在儲存過程中不會導致其性能發生任何變化。 |
