來自SeafoodMedia 3月28日消息，俄烏沖突持續一段時間，臺灣的壽司愛好者也感受到了由此產生的影響，持續的戰爭影響了歐洲空運鮭魚的供應，許多餐館的菜單上都沒有鮮魚刺身。
在臺北，能吃到最劃算、最地道的日本料理要數“上引水產”(Addiction Aquatic)，而當地老板表示，上周三文魚的價格上漲了大約10%-15%，在臺灣第二大城市臺中，挪威三文魚的價格上漲了30%。
除挪威三文魚外，在臺灣還有來自蘇格蘭、智利、日本和加拿大的三文魚，但是，由于供應鏈的延遲，以及與俄烏戰爭引發的一系列問題，業主擔心，未來只會增加進貨成本。
當地相關部門鼓勵消費者放棄昂貴的進口三文魚，選擇當地出產的安康魚。
臺灣高端壽司店Sushiro于去年3月還推出“免費吃壽司”活動，合格參與者可盡情享用壽司，且全部免費，如今，壽司產品不但沒有任何折扣，更不可能有免費品嘗活動。 |
