各省、自治區、直轄市質量技術監督局： 《國務院辦公廳關于加強液態奶生產經營管理的通知》（以下簡稱《通知》）要求：在巴氏殺菌乳生產中不允許添加復原乳，大力提倡和鼓勵在滅菌乳生產中全部使用生鮮乳。自2005年10月15日起，用乳粉或在生鮮乳中添加部分乳粉生產的酸牛乳、滅菌乳必須標注"復原乳"，10月15日前生產但未標注"復原乳"的奶制品允許銷售至2006年1月15日。為落實《通知》精神，規范復原乳標識標注，現就有關問題通知如下： 一、使用復原乳生產加工液體乳標簽必須標識的內容 對于用乳粉或在生鮮乳中添加部分乳粉生產的酸牛乳、滅菌乳，其產品標簽的標識內容除符合GB 7718－2004《預包裝食品標簽通則》、GB 2746－1999《酸牛乳》和GB 5408.2－1999《滅菌乳》等有關規定外，還應符合以下要求： 全部用乳粉生產的酸牛乳、滅菌乳應在產品名稱緊鄰部位標明"復原乳"或"復原奶"；在生鮮乳中添加部分乳粉生產的酸牛乳、滅菌乳應在產品名稱緊鄰部位標明"含××%復原乳"或"含××%復原奶"。 "××%"是指所添加乳粉占酸牛乳或滅菌乳中全乳固體的質量分數。 二、使用復原乳生產加工液體乳標簽的標注方式 "復原乳"與產品名稱應標識在包裝容器的同一主要展示版面；標識的"復原乳"字樣必須醒目，其字號不小于產品名稱的字號，字體高度不小于主要展示版面高度的五分之一。 "主要展示版面"是指消費者購買預包裝食品時，包裝物或包裝容器上最容易觀察到的版面。即：包裝物或包裝容器上最明顯，無需特意尋找的部位。如：圓柱形包裝其主要展示面應為圓柱體面，其肩部、頸部、頂部和底部的凸部（即封口部位）不應計算在內；扇圓形包裝其主要展示面應為扇圓面；長方體形包裝其主要展示面應為最大一個側面；正方體形包裝其主要展示面應為任意一個側面。使用復原乳生產、加工的產品標簽示例圖（僅供參考）見附件。 |
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