本標準規定了食品中乙草胺殘留量的氣相色譜測定、氣相色譜-質譜確證和制樣方法。 

本標準適用于花生、大豆、玉米、小麥、洋蔥、海菜、雞肉、豬肉、腰果和松茸中乙草胺殘留量的測定，其它食品可參照執行。