本標準規定了食品中乙二胺四乙酸鹽的液相色譜測定方法。

本標準適用于果醬、果脯、腌漬的蔬菜罐頭、除番茄沙司外的蔬菜泥(醬)、堅果與籽類罐頭、八寶粥罐頭、復合調味料、飲料中乙二胺四乙酸二鈉和復合調味料中乙二胺四乙酸二鈉鈣的測定。本標準不適用于鐵強化醬油中乙二胺四乙酸鐵鈉的測定。