本標準規定了食品中井岡霉素殘留量的液相色譜-質譜/質譜檢測方法。 

本標準適用于大米、卷心菜、蔥、胡蘿卜、番茄、黃瓜、菠菜、木耳、梨、檸檬、杏仁、茶葉、豬肉、豬肝、羅非魚、蝦中井岡霉素殘留的檢測和確證，其它食品可參照執行。