| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2010-03-26 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2010-06-01 |
| 頒發部門 | 衛生部 | 廢止日期 | 2017-04-19 |
標準介紹
GB 4789.15-2010 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數
本標準代替GB/T 4789.15-2003 食品衛生微生物學檢驗 霉菌和酵母計數。
本標準于2017-4-19被GB 4789.15-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數代替
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）等 53項食品安全國家標準的公告（2016年第15號）
本標準規定了食品中霉菌和酵母菌（moulds and yeasts）的計數方法。本標準適用于各類食品中霉菌和酵母菌的計數。
本標準與GB/T 4789.15-2003 相比，主要修改如下：
——修改了范圍；
——修改了檢驗程序和操作步驟；
——修改了培養基和試劑；
——修改了設備和材料；
——修改了附錄。
本標準的附錄A 為規范性附錄，附錄B 為資料性附錄。
更多參考食品微生物學檢驗4789系列標準專題
本標準代替GB/T 4789.15-2003 食品衛生微生物學檢驗 霉菌和酵母計數。
本標準于2017-4-19被GB 4789.15-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數代替
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）等 53項食品安全國家標準的公告（2016年第15號）
本標準規定了食品中霉菌和酵母菌（moulds and yeasts）的計數方法。本標準適用于各類食品中霉菌和酵母菌的計數。
本標準與GB/T 4789.15-2003 相比，主要修改如下：
——修改了范圍；
——修改了檢驗程序和操作步驟；
——修改了培養基和試劑；
——修改了設備和材料；
——修改了附錄。
本標準的附錄A 為規范性附錄，附錄B 為資料性附錄。
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