| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2010-03-26 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2010-06-01 |
| 頒發部門 | 衛生部 | 廢止日期 | 2017-06-23 |
標準介紹
GB 4789.2-2010 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定
本標準代替GB/T 4789.2-2008 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定。
本標準規定了食品中菌落總數（Aerobic plate count ）的測定方法。 本標準適用于食品中菌落總數的測定。
本標準與GB/T 4789.2-2008相比，主要修改如下：
——修改了標準的中英文名稱；
——修改了菌落總數計算公式中的解釋；
——修改了培養基和試劑；
——刪除了第二法 菌落總數PetrifilmTM 測試片法。
本標準的附錄A是規范性附錄。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：
——GB 4789.2-1984、GB 4789.2-1994、GB/T 4789.2-2003、GB/T 4789.2-2008。
更多參考食品微生物學檢驗4789系列標準專題
本標準代替GB/T 4789.2-2008 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定。
本標準規定了食品中菌落總數（Aerobic plate count ）的測定方法。 本標準適用于食品中菌落總數的測定。
本標準與GB/T 4789.2-2008相比，主要修改如下：
——修改了標準的中英文名稱；
——修改了菌落總數計算公式中的解釋；
——修改了培養基和試劑；
——刪除了第二法 菌落總數PetrifilmTM 測試片法。
本標準的附錄A是規范性附錄。
本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：
——GB 4789.2-1984、GB 4789.2-1994、GB/T 4789.2-2003、GB/T 4789.2-2008。
本標準于2017-6-23被GB 4789.2-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定代替
作廢依據：關于發布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年 第17號）更多參考食品微生物學檢驗4789系列標準專題
