| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2010-03-26 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2010-12-01 |
| 頒發部門 | 衛生部 | 廢止日期 | 暫無 |
標準介紹
GB 5420-2010 食品安全國家標準 干酪
本標準代替GB 5420-2003 干酪衛生標準以及GB/T 21375-2008 干酪（奶酪）中的部分指標，GB/T 21375-2008 干酪（奶酪）中涉及到本標準的指標以本標準為準。本標準適用于成熟干酪、霉菌成熟干酪和未成熟干酪。本標準對應于國際食品法典委員會(CAC)的標準Codex Stan 283-1978（Revision 1999, Amendment 2006,2008）Codex General Standard for Cheese，本標準與Codex Stan 283-1978 (Revision 1999,Amendment 2006，2008)的一致性程度為非等效。
