| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 1988-01-06 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 1989-03-01 |
| 頒發部門 | 商業部 | 廢止日期 | 2015-12-01 |
標準介紹
GB/T 9694-1988 皮蛋
本標準被GB/T 9694-2014 皮蛋代替
本標準規定了皮蛋的術語、技術要求、檢驗方法和驗收規則。
本標準適用于以鮮鴨蛋或其他禽蛋為原料經由純堿和生石灰或燒堿及食鹽、茶、水等輔料配成的料液或料泥加工而成的皮蛋(松花蛋)。
相關公告：國家標準委關于批準發布《皮蛋》等234項國家標準的公告 （2014年第27號）
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標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）： 詳詢0535-2129195
