標準類別	國家標準	發布日期	2003-08-11
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2004-01-01
頒發部門	衛生部	廢止日期	2017-03-01

標準介紹GB/T 5009.120-2003 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定
代替GB/T 14940-1994
本標準規定了醬油、醋、面包和糕點中丙酸鈉、丙酸鈣的測定方法。
本標準適用于醬油、醋、面包和糕點中丙酸鹽的測定。本方法檢出限為面包、糕點0.05g/kg,醬油、醋0.02g/kg。

本標準于2017年3月1日被GB 5009.120-2016 食品安全國家標準 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定代替
作廢依據：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告

更多參見食品衛生檢驗方法理化標準5009專題

 

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