標準類別	國家標準	發布日期	2003-09-24
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2004-05-01
頒發部門	衛生部	廢止日期	2015-05-24

GB 2712-2003 發酵性豆制品衛生標準 Hygienic standard for fermented bean product
本標準被GB 2712-2014 食品安全國家標準 豆制品代替
本標準規定了發酵性豆制的指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、包裝、標識、貯存及運輸要求和檢驗方法。
本標準適用于以大豆或其他雜豆為原料經發酵制成的腐乳、豆豉、納豆等發酵性豆制品。
作廢依據：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）等37項食品安全國家標準的公告