標準類別	國家標準	發布日期	2005-07-21
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2005-12-01
頒發部門	國家質量監督檢驗檢疫總局,國家標準化管理委員會	廢止日期	暫無

GB/T 19838-2005 水產品危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系及其應用指南食品論壇朋友交流資料，詳情請點擊http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=42916
本標準提出水產品加工企業HACCP體系的建立、實施和保持的基本要求。
本標準適用于水產品加工企業HACCP體系的建立、實施和管理，也可作為外部驗證的技術依據。