本食品廠是有河南虞城康泰爾藥具有限公司和黑龍江猴頭山野生食品開發公司聯辦的虞城縣猴頭山食品廠。于二零零三年初正式成立?！ ”緩S產品有著名抗衰老、生殖醫學專家、中央電視臺醫學顧問戚明強先生和著名猴頭專業研究學者戚明斗先生共同潛心研究近二十年，成功的開發了“清宮猴頭”“猴頭可樂”等猴頭產品 ?！ ‰S著人們的生活水平提高及健康知識的增強，雞、魚、肉、蛋高膽固醇菜肴不再受人們的青睞。猴頭（菌）既是一道傳統名菜，又可防癌、抗癌、增強人體肌體免疫能力，治療腸胃病，神經衰弱等多種疾病…… 猴頭是中國傳統四大名菜（猴頭、燕窩、魚翅、熊掌）之首，是歷代宮廷之貢品。味道極為鮮 美，但是，由于做工要求非常專業，十分講究，因此很少有人能夠把其真正的特有的滋味做得出來。 我們先是在鄭州、北京聘請了三十多位在國內外和地方較有影響力的名廚，做出的口味均不理想，有的甚至連苦味都難以除去?！ ∮谑?，戚明強、戚明斗先生參考了被譽為“長壽皇帝”“美食皇帝”的乾隆皇帝最喜歡吃的御膳猴頭肴配方，并又參考了《清朝野史大觀·食品》《滿族食俗與清宮御膳》《乾隆元年至三年照常膳底檔》《乾隆四十四年十月至四十五年正月節次照常膳底檔》《大清會典·光祿寺則例》《清代飲食文化研究》《隨園食單》《御膳府》等有關清宮猴頭制作工藝。又在北京、常州、揚州、哈爾濱等地，拜訪了近百名名廚高手，樣菜試做了一千多次，又拜請了乾隆御廚金有品十三世傳人金國平名廚。終于成功的開發了“原味清宮猴頭”“多味清宮猴頭”“麻辣清宮猴頭”等美味佳肴。本食品廠是國內外唯一一家生產猴頭菜肴熟制食品廠家，也是研究清宮猴頭膳食文化專業研究單位。它填補了猴頭菜肴可以即開即食的空白?！ ‖F在公司采購鮮、干猴頭的員工遍布于河南、黑龍江、河北、山東、遼寧、吉林、內蒙古、甘肅、四川、湖北、湖南、貴州、浙江、福建等省。我廠還建有規模宏大的猴頭馴化基地?？梢源罅咳斯ゑZ化栽培。
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