尋椒記，以鮮活的指天椒、美人椒為基礎，配以橄欖油、食用鹽、生姜等輔料，遵照古法的嚴格程序，用原始的手工洗、切、揉、剁、拌等方式，呈現純手工剁辣椒最本來的味道。

尋椒記，不管是原料的篩選，還是刨制的過程，都追求清凈、無染、鮮活、圓滿。“凈土”品質，為大眾的歡喜而來。

2018年1月30日，尋椒記送檢于浙江中科院應用技術研究院分析測試中心和嘉興中科檢測技術服務有限公司，經NY/T1070和GB2714雙標準權威檢測，各項指標完全符合相關規定。需要說明的是，尋椒記現在湖南瀏陽設立特約種植基地，為自身品牌建設和更新發展蓄力。尋椒記之固形物含量，超過90%，遠高于同類品牌固形物含量大于等于60%的標準。

2018年5月，與上海高校聯盟達成戰略合作伙伴。同月，被中國信用管理崗位認證辦公室授予A級單位。

尋椒記，被中國食品網、鳳凰網等譽為中國“最貴”的剁辣椒。