杭州采芝齋始創于1928年7月13日，創世人金智軒，蘇州人士，曾任杭州恒來綢莊經理，后又自營新新綢緞商店，在商界有一定的名聲。一次偶然的機會，使他萌發了開設茶糖商店的想法。金智軒先生在當時杭州最繁華的延安路開設了『采芝齋』首家門店經營各類食品糖果。杭州采芝齋經歷了舊中國的軍閥戰爭、抗日戰爭和新中國的解放戰爭。1949-1956年『三大改造』使杭州采芝齋由私有制轉為公有制。1995年國企改革，杭州采芝齋由原有國有企業轉發為國有控股企業，『顧客第一』的經營之道又得到了兩字中蘊含的『采真出珍饈，芝蘭入口碑』的企業精神，靠著誠信與堅持，又向正規化、現代化的食品加工企業邁進了一步。