產品出于產地，高于產地，占據品類，打自己的品牌。觀賞珠澳景色，領略沙灘風情，品嘗鴻銳美食，是每一位到港、珠、澳旅游的人不可錯過的環節。同年公司引進了先進的生產線、烘焙設備和檢驗檢測器具，并按照HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）體系生產，確保食品在準備、生產、加工、制造和食用等過程中的安全，給各個關鍵控制點的在制品的質量提供了可靠的保證，同時為識別食品生產過程中可能發生的危害提供了一套科學、合理和系統的評價和控制體系。這樣通過對加工過程的每一步進行監視、控制和檢測，大大降低了危害發生的概率。
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