時代在發展，社會在進步，人們越來越學會養生，保護調節自己的身體狀況，俗話說得好，食補大于藥補，很多人都學會食補來調養身體，今天我們要提到的葡萄干就有很大的作用，葡萄干在我國是很常見的一種干果，葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實，適合大部分人群，新疆特產，具有豐富的營養價值，多食用，益處多多，對我們健康非常的好，而且味道酸甜口感很好，深受大家的喜愛，老少皆宜。但是市場上各種品種繁多的葡萄干，應該如何選擇呢？紅葡萄干和綠葡萄干哪個好？

一、紅葡萄干和綠葡萄干哪個好

都好。紅葡萄干是熟葡萄(紫紅色)脫水烘干后的產品.綠葡萄干是未熟透葡萄(淺綠色)脫水后的產品.主要看你從哪里買的了，新疆原產地還是哪里。但我可以負責人的告訴你，買吃的不要撿好看的買，不要撿顏色鮮艷的買，很綠或者很黃，看上去很好看的，一般都是硫熏過的，不是說有毒，但食用多了對人還是有影響，不排除還有其他加工的方式。

二、葡萄干的介紹

葡萄干(英文名稱：raisin)是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實。葡萄又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地。夏末秋初采收，鮮用或干燥備用。葡萄干肉軟清甜，營養豐富。

根據選用葡萄種類的不同，可以分為：無核白、特級綠、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄干等。包括有籽、無籽、綠的、紅的、金黃的、黑紅、紫的、黑的各種各樣。根據口味不同有香甜、酸甜、特甜等各種口味。晾曬最適宜的地區就是新疆吐魯番。吐魯番的葡萄干全國聞名。

三、葡萄干的營養分析

1. 葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少;

2. 葡萄干內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助于冠心病患者的康復;

3. 葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

不少干果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄干所含的營養成分更是令營養學家贊嘆不已，美國營養學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。

更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

不管紅葡萄干和綠葡萄干哪個好？葡萄干可是好處多多，不僅僅是對我們的身體有好處，而且種類多，味道好，平常沒事來一把，不僅可以當休閑小零食，而且可以調養自己的身體，不過凡事都有兩面性，有好的一面也會有不好的一面，還有一點需要愛美的女士注意，那就是葡萄干吃多了會發胖喲！因為它具有高能量，消化不了了，就會轉化為脂肪。小朋友和成人也不要多吃，吃多了會倒牙的，等晚上刷牙的時候，牙齒就會難受的，每天吃半斤左右就是合適的。