在日常生活中我通常都有一個習慣，看電視休閑娛樂的時候一定會買很多零食，并且邊看邊吃，你就會發現時間過的飛快。由此可見現代人是越來越會享受生活了，如今人們可以在市面上買到許多不同類型的食材，并且一種食材就可以不同的美味的佳肴。零食的種類也是多種多樣，我們最經常會購買的零食是瓜子，很多瓜子的時候是屬于越吃越香的那種。那么現在有個疑問，南瓜子殼能吃嗎？接下來，由我帶領大家閱讀下面的文字內容了解一下吧。

一、南瓜子的介紹

南瓜子是南瓜成熟的種子，又稱南瓜仁、白瓜子、金瓜子。南瓜子含有豐富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、礦物質、維生素以及多糖等。具有驅除寄生蟲、降低LDL 膽固醇、抗炎、抗氧化、緩解高血壓、降低膀胱和尿道壓力等作用，毒性很小。

干燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，長約1.2～2厘米，寬約0.7～1.2厘米，表面帶有毛茸，邊緣較多。種皮較厚，種臍位于尖的一端;除去種皮，可見綠色菲薄的胚乳，內有2枚黃色肥厚的子葉。子葉內含脂肪油，胚根小。氣香，味微甘。以干燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳。

二、南瓜子殼能吃嗎

瓜子品種品種，有的瓜子殼如西瓜子、葵花子的殼，比較堅硬，特別是咬破后，可能形成針刺狀，可能刺破食道?？隙ㄊ且な秤玫?。

而南瓜子的殼，較易嚼碎，是可以食用的，有部分人也是選擇帶殼嚼碎食用。當然，實際南瓜子殼也不易消化，去殼較好。

總之，瓜子殼多不易消化，食之無宜。無論哪種瓜子，在炒制及運輸當中，都存在不衛生的因素，去殼食用是最佳的。

三、南瓜子有什么好處

1、解毒

內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2、保護胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

4、消除致癌物質

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;

5、促進生長發育

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

通過上面的文字內容對“南瓜子殼能吃嗎”進行了分析和解答，同時人們對有一個深入的了解。南谷子是南瓜成熟的種子，我們都知道南瓜子能吃，而且不止是能吃，更是味道極佳的零嘴美食，而且人們可以在市面上可以買到許多經過加工的南瓜子。雖然吃南瓜子殼的人比較少，不可置否的是南瓜子殼確實是能吃的，而且味道很香吃起來還別有一番風味，只不過不容易消化，建議適量食用。畢竟對身體再好的食物都不能多吃，吃多了會出現反效果。