美國社會教育家、《淀粉不是百憂解》一書作者凱薩琳·德邁松博士指出，糖分可以抑制大腦中的一種名為腦源性神經營養因子的物質發揮作用，影響人的情緒。而情緒低落時，比如抑郁癥患者，大腦中該物質的水平本身就較低，如果再攝入大量糖分，對情緒只會起到“火上澆油”的作用。此外，精制糖和精制糖水化合物會消耗改善情緒的B族維生素，使情緒調節功能受到影響。發表在《英國精神病學雜志》的一項針對3400多名中年人的調查發現，膳食中含糖類等加工食品太多的人，患抑郁的風險可能增加58%。

　　看來心情不好時，最好少碰甜品，還是用運動等方法調節心情最保險。