無公害農產品概述

 無公害農產品標志:


一、無公害農產品（食品）定義
據《無公害農產品管理辦法》中規定，無公害食品是指產地環境、生產過程和最終產品符合無公害食品標準和規范，經專門機構認定，許可使用無公害農產品標識的食品。無公害食品生產過程中允許限量、限品種、限時間地使用人工合成的安全的化學農藥、獸藥、漁藥、肥料、飼料添加劑等。   
無公害食品指有害有毒物質控制在安全允許范圍內的產品。具有安全性、優質性、高附加值三個明顯特征。
    安全性：無公害農產品嚴格參照國家標準，執行省地方標準，具體有三個保證體系，
    1.生產全過程監控，產前、產中、產后三個生產環節嚴格把關，發現問題及時處理、糾正，直至取消無公害食品標志。實行綜合檢測，保證各項指標符合標準，如糧食有20個項目22項指標，蔬菜有19個項目21項指標。
    2.實行歸口專項管理：根據規定，省農業行政主管部門的農業環境監測機構，對無公害農產品基地環境質量進行監測和評價。
    3.實行抽查復查和標志有效期制度。
    優質性：由于無公害農產品（食品）在初級生產階段嚴格控制化肥、農藥用量，禁用高毒、高殘留農藥，建議施用生物肥藥，及具有環保認證標志肥藥及有機肥。嚴格控制農用水質（要達到Ⅲ類以上水質），因此生產的食品無異味，口感好，色澤鮮艷；在加工食品過程中無有毒、有害添加成份。
    高附加值：無公害農產品（食品）是由省農業環境監測機構認定的標志產品，在省內具有較大影響力，價格較同類產品高。

二、無公害農產品概述
隨著農業生產技術的提高和新的農業生產資料的使用，農民為了增加產量和收入，大量使用化肥、殺蟲劑、除草劑、生長劑，許多農民缺乏相應的知識，不知道如何合理地使用，國家也沒有及時制定相應的標準對此進行必要的規范。有的地方或部門即使制定了某些標準，一是數量有限，二是水平不高，規范的范圍也很窄。凡此種種原因，造成我國不少地方的農產品及其加工產品中農藥、獸藥殘留過高，直接影響人體健康。從農業生產和農作物生長環境來看，隨著我國工業化進程的加快，工業生產中排放的廢渣、廢水、廢氣大量增加，在沒有得到及時治理的情況下，工業“三廢”對農業生產的環境影響也越來越大，許多有毒、有害物質經過水體、土壤、空氣直接影響著農業生產過程，造成了糧食、油料、水果、畜禽產品、水產品等農作物或農產品中有害重金屬殘留量越來越大，有些已經超過衛生標準要求，直接危害到人們的身體健康，損害消費者的合法權益，而且影響農產品的出口，損害我國的國際形象。
無公害產品的實施是從源頭治理農產品的污染。最近，國家質量監督檢驗檢疫總局批準發布了有關農產品安全質量的國家標準。關于農產品質量安全的國家標準分為兩類，一類是關系農產品安全要求的，這是強制性的，是國家依法強制推行，各地區、各部門、各單位必須無條件執行的。另一類是關系產地環境要求的，由于我國幅員遼闊，各地情況千差萬別，因此這類標準是推薦性的，國家鼓勵各地積極實行。
可以相信，無公害農產品標準的發布與實施，對保證人民的身體健康，促進我國無公害農產品生產的發展，促進中國加入ＷＴＯ后對外貿易的增長，將產生積極而深遠的影響。
發展無公害農產品生產，是實施農產品市場準入制度和提高農產品市場競爭力的現實要求。開發無公害農產品是21世紀人們對環境、健康要求的必然，是加入WTO后，我國農產品走向世界的必由之路，是調動農民積極性，推動我國農業生產發展的重要舉措。
    
三、生產無公害農產品的基礎要求
生產無公害農產品要求產地環境符合相應無公害農產品產地環境的標準要求,是推薦性的；
產品符合無公害農產品安全要求,是強制性的。
按照《無公害農產品生產的技術規程》管理和生產農產品。

四、無公害農產品管理辦法
《無公害農產品管理辦法》

五、無公害農產品認證程序
《無公害農產品產地認定及產品認證程序》
關于《實施無公害農產品認證的產品目錄》中各類農產品，國家都制定并批準發布了相關“安全要求”和“產地環境要求”兩個標準,并按相關技術規范生產農產品。其中關于“安全要求”的標準是強制性的。關于“產地環境要求”的標準是推薦性的。