臭氧基本原理：

    一、 什么是臭氧

    臭氧（O3）英文臭氧（Ozone）

    臭氧又名活氧或強氧，分子符號O3，英文名稱OZONE；常溫、常壓下無色，有特臭的氣味，其濃度高時呈淡藍色，具有強氧化作用。

    最早為西元1785年，德人於雷雨后，發現空氣特別清新，因其具有獨特草鮮味，而知其存在。

    電子結構式

    臭氧分子結構示意圖

    二、臭氧特性：

    臭氧之性質比氧（O2）活潑，比重為氧氣的1.7倍，氧化能力僅次於氟，殺菌力為氯的3000倍。臭氧能於時間內將空氣及水中的浮游細菌消滅，并能中和、分解各種有毒物質，去除一切惡臭，并能漂白澄清水中污染雜質。

    三、臭氧原理：

    1、臭氧是由三個原子氧（O）結合而成的一個分子（O3）。

    2、 當臭氧產生時，臭氧分子結構中的第三個原子氧會不斷的從此結構中游離或逸出（O3 ＝ O2 （氧氣） + O （初生氧），當逸出時，會於瞬間產生極大的殺菌、解毒、漂白、脫臭等氧化作用。臭氧如果未與其他物質產生氧化反應，即會自行分解為純氧（O2）。 無二次污染

    臭氧生產通過無聲高壓電場放電實現——高壓電場分隔的兩個電極間作用。原料氣（通常為空氣或氧氣）經過放電間隙時經分裂和重新組合形成臭氧。臭氧發生器的電極為兩具同心管，外管由不銹鋼制成，內部電極為放電管內壁鍍的金屬層。金屬電極通過在外循環的水流進行冷卻，臭氧發生器其實為包含許多電極組的筒狀裝置，外部設有熱交換器。

編輯：foodnews