食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發展和社會穩定，關系到政府和國家的形象。國務院發出《進一步加強食品安全工作的決定》，指出“要建立統一規范的食品質量安全標準體系，建立食品質量安全例行監測制度和食品質量安全追溯制度”。

    顯然，食品安全問題已經成為社會關注的焦點。為了提高食品安全，避免通過食品傳染疾病，控制人們攝取食品中的有害物質，亟須建立一套行之有效的跟蹤體制和“快速預警系統”。目前，農業部、質檢總局等部委在我國北京、上海、天津、南京、濟南等城市建立了40多個食品質量安全監管系統試點，開展食品質量安全追溯信息系統試點示范項目并取得了一定的成效。

    我國食品質量快速溯源系統存在的問題

    由于現有食品溯源系統開發目標和原則不同，溯源信息內容不規范、信息流程不一致、系統軟件不兼容，造成溯源信息不能資源共享和交換的問題。具體來講有如下幾個問題：

    1.我國目前食品質量溯源系統多是以單個企業為基礎開發的內部溯源系統，滿足本企業溯源的需求，但一般不易實現溯源信息共享。

    2.現有的系統溯源信息內容不一致，有簡有繁。

    3.溯源鏈條較短，沒有實現上下游企業之間的溯源信息的傳遞。

    4.食品生產企業的多元化給食品質量溯源系統的研發和推廣帶來困難。

編輯：foodnews