| 從世界范圍來看，國家的食品管理體系至少有3種組織方式，即多元管理機構體系、單一管理機構體系以及統一管理機構體系。在發生了眾多的食品安全問題以后，有些國家正在著手改革自己國家的食品安全管理體系，統一食品安全管理體系正在一些發達國家進行改革實踐。 統一食品安全管理體系表明，從農田到餐桌食品鏈上多個機構有效合作的愿望和決心是正確的，典型的統一食品安全管理體系組織機構應在4個層次上運作。 第一層次：政策制定，風險評估及管理，標準和規章制訂； 第二層次：食品管理活動，管理和稽查合作； 第三層次：監督和執行； 第四層次：教育和培訓。 在對國家食品管理機構進行改革時，有些政府希望建立一個自主的國家級食品管理機構，負責第一層次和第二層次的問題，保留原來多元化的管理機構設置，由其負責第三和第四層次的問題。 統一食品安全管理體系的優點在于： ①使國家食品管理體系具有連貫性； ②沒有打亂原有機構的調查、監督和執行工作，使該項措施更易于執行； ③在全國范圍內整個食品鏈上實施統一的管理措施； ④獨立的風險評估和風險管理職能，落實對消費者的保護措施，取得國內消費者的信任，建立國際間的信用關系； ⑤良好的實施設施有助于參于處理國際范圍內的食品安全問題，如參與食品法典委員會，或衛生和植物衛生檢疫協定、技術性貿易壁壘協定的后繼工作等； ⑥增加決策的透明度，使執行過程更加負責任； ⑦提高資金和其它投入的使用效率。 一些國家正在建立國家層面上的政策制定和合作機制。將食品供應鏈條的管理交由一個勝任的、自主的機構來完成，有可能改變食品管理的途徑。這類機構的角色是建立一個從國家角度出發的食品安全管理目標，并通過施加影響，使這些戰略和技術措施成為實現國家食品安全管理目標的保障。 編輯：foodqa
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