近日，歐洲食品安全局（EFSA）發布了綠茶兒茶素安全性的科學報告，報告指出，每天攝入800毫克或以上的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG，兒茶素的一種）可能會導致轉氨酶升高，增加肝損傷風險?？吹竭@個報告，很多人問，這是不是意味著喝綠茶會增加肝損傷風險？針對這個報告，跟大家說明幾件事。

1.平時喝茶難以造成肝損傷。在所有的茶葉中，綠茶兒茶素含量最高，歐洲食品安全局的數據顯示，100克綠茶茶葉（干重）約含7000毫克EGCG，要攝入800毫克EGCG，每天就得消耗11.4克綠茶茶葉。調查顯示，我國喝茶的男性每天約消耗4.5克茶葉，女性每天約消耗3.0克茶葉，遠低于攝入800毫克EGCG的茶葉量，所以日常喝茶不用擔心會增加肝損傷風險。

2.喝茶飲料建議最多1瓶。按照相關標準，茶飲料中茶多酚含量≥300毫克/千克。有研究分析了市面上不同品牌茶飲料的茶多酚含量，最高的一款為1121毫克/千克，茶多酚中兒茶素的含量約60%~80%，而兒茶素中EGCG的含量約70%~80%。如此換算下來，該款茶飲料的EGCG含量約為470~717毫克/千克。由此可見，每天喝2瓶（每瓶500克），EGCG的量都不會達到800毫克。不過綠茶飲料含糖量一般在4%左右，喝2瓶就會攝入40克糖。所以，如果愛喝茶飲料，最好不要超過1瓶。

3.綠茶保健品最好不吃。綠茶保健品含濃縮的綠茶提取物，很容易導致EGCG攝入超標，最好不吃。如果非要吃，要注意：第一，仔細看標簽，保證每天攝入的EGCG低于800毫克，如果服用過程中出現了肝損傷或腹痛、尿黃、黃疸等問題，應立馬停止；第二，綠茶保健品中的咖啡因也可能會干擾睡眠，引發頭痛；第三，綠茶保健品可以與某些藥物相互作用降低藥效，比如降低治療高血壓和心臟病藥物納多洛爾的藥效；第四，臨床藥物代謝動力學試驗顯示，空腹服用比隨餐服用更容易引發副作用，所以建議隨餐服用。