小時候，媽媽在冬天總是會做滿滿的一大瓶蜂蜜玫瑰醬，因為媽媽說冬天尤其是女人，經常會手腳冰涼，渾身血液不循環，所以要多吃蜂蜜玫瑰醬，自從我結婚后，就很少吃到媽媽做的蜂蜜玫瑰醬了，唉，誰讓我嫁人嫁的遠呢!回一次娘家都不容易，更別說吃蜂蜜玫瑰醬了。無奈之下，只好自己學著做蜂蜜玫瑰醬，今天就來和大家分享一下。

蜂蜜玫瑰醬的材料

500克的新鮮玫瑰

這里的玫瑰得選擇食用玫瑰，大家去購買玫瑰的時候，一定要說明是做蜂蜜玫瑰醬的，可不要買錯了，因為如果你不說清楚，一般店家會直接給你觀賞性的玫瑰。這種玫瑰是不適合做蜂蜜玫瑰醬的。

50克的白糖

如果想要蜂蜜玫瑰醬顏色更瑰麗的話，也可以用紅糖代替的。另外白糖量的話，可以根據自己的口味來增減，平時喜歡吃甜的，也可以多放一些。

500克的純天然蜂蜜

蜂蜜本身就是好東西，做蜂蜜玫瑰醬的時候，建議大家可以多放一些。

5克鹽巴

這個鹽巴主要是用來清洗玫瑰的，以防玫瑰上殘留有農藥。

裝蜂蜜玫瑰醬的玻璃瓶子

需要將玻璃瓶子消毒后擦干備用。

自制蜂蜜玫瑰醬教程

1、將玫瑰花的花蒂和花蕊一并去掉，然后把玫瑰花放進加入5克鹽巴的水中進行清洗，最好是泡5分鐘左右撈出，如果不喜歡玫瑰花帶咸味的話，就把玫瑰花再用清水沖洗一遍。

2、接著第二步就是需要把清洗后的玫瑰花放在陽光下，平鋪開曬干備用。

3、找個干凈的盆，把曬干的玫瑰花放進去，加入50克白糖，喜歡甜食的親們也可以多加一些。盆里一定不要有水或者是?杏汀?

4、帶上一次性手套，開始搓捏曬干并加入白糖的玫瑰花，直到搓至玫瑰花水出來即可。

5、玻璃瓶里不可有水，一定要控干，不然過不了多久，蜂蜜玫瑰醬就壞掉了。接下來就是裝瓶了。這里大家一定要注意，先裝入玫瑰花，再倒一層蜂蜜，再放入一層玫瑰花，再倒入一層蜂蜜，這樣兩者穿插著裝到玻璃瓶里。切忌最后一定要留一些空間，因為蜂蜜玫瑰醬是會發酵的，裝的太滿，不利于發酵。好了，到這里，蜂蜜玫瑰醬已經做好了。有興趣的朋友可以在家里試試。